Sorte Pomaranč

Pomaranča je užitno citrusno sadje azijskega izvora, pridobljeno iz sladkega pomarančevca (Citrus x sinensis). Je mesnata jagoda z bolj ali manj debelo in otrdelo lupino, njeno sredico pa sestavlja precejšnje število krhljev, polnih soka, ki vsebuje veliko vitamina C, flavonoidov in eteričnih olj. Pomaranča je križanec že starodavnega izvora, verjetno med grenivko in mandarino.

Beseda pomaranča izhaja iz sanskrtskega »narang« ali iz tamilskega jezika. Sad ima običajno 11 posameznih delov, v tamilskem jeziku pa se beseda »orangu« prevaja kot »6 in 5«, kar pomeni 11. Pomaranče izvirajo iz jugovzhodne Azije, iz Indije, Vietnama ali jugovzhodne Kitajske. Sad vrste Citrus sinensis se imenuje »sladka pomaranča«, da se loči od sadu vrste Citrus aurantium, grenke pomaranče.

Arabci so grenki pomarančevec v Evropo prinesli na jugu Španije v 10. stoletju. Arabci so ga imenovali naranche, ime, izpeljano iz izraza arangus, s katerim so Perzijci poimenovali to sadje.

Je manjša in slajša od grenivke ali pomela ter večja, čeprav manj dišeča, kot mandarina. Obstaja veliko sort pomaranč, večina pa je križancev, pridobljenih iz vrst citrus maxima, citrus reticulata (mandarina) in citrus medica (citrona).

Pomaranča je eno najbolj uživanih vrst sadja po vsem svetu in se goji predvsem v območjih z zmernim in vlažnim podnebjem.

Obstajajo številne sorte pomaranč s posebnostmi v okusu, sočnosti, velikosti, pogojih gojenja in različni produktivnosti. To omogoča, da je mogoče izbrati najprimernejšo vrsto za vsako posamezno uporabo; bodisi za uživanje kot namizno sadje, za sok, za izdelavo različnih izdelkov (marmelade, sadne solate …) itd. Sladke pomaranče so namizne pomaranče par excellence, medtem ko imajo grenke pomaranče tako kisel in grenak okus, da jih običajno ne uživamo surovih in jih hranimo za izdelavo marmelad in pridobivanje eteričnih olj.