Appelsinenes Historie

Den persiske appelsinen, dyrket i stor utstrekning i Sør-Europa etter at den ble introdusert i Italia på 1000-tallet, var bitter. Den søte appelsinen ble brakt på 1400-tallet fra India av portugisiske kjøpmenn, erstattet raskt den bitre, og er i dag den mest alminnelig dyrkede varianten. Den søte appelsinen vokser i ulike størrelser avhengig av de lokale forholdene, vanligvis med ti båter, eller segmenter, inni.

Portugisiske, spanske, arabiske og nederlandske sjøfarere plantet sitrustrær langs handelsrutene for å forebygge skjørbuk. På sin andre reise i 1493 brakte Christofer Columbus appelsin- og sitronfrø til Haiti og Karibia. De ble introdusert i Florida, sammen med sitronene, i året 1513 av den spanske oppdageren Juan Ponce de León, i California ble den introdusert av fransiskanerne langs El Camino Real i California, i andre halvdel av 1700-tallet, og på Hawaii i 1792.

Navleappelsin (Navel)

En enestående mutasjon i 1820 i en hage med søte appelsiner plantet i et kloster i Brasil førte til navleappelsinen, også kjent som de orilla eller navlen i Bahia. Mutasjonen forårsaker at navleappelsinen utvikler en ny appelsin i bunnen av den opprinnelige. I kommersielle termer brukes den engelske oversettelsen av begrepet navle (navel), som det har blitt avledet enkelte varianter fra, som navelina, en hybrid med et skall som er lett å skrelle, og navelate, som ville være den sene navelen, ettersom late, på engelsk, betyr sen, senere.

Valencia-appelsin

Valencia-appelsinen er en av de søte variantene som brukes til utvinning av juice, ettersom den har sesongen sin etter andre appelsiner; den konsumeres populært etter at sesongen for navleappelsinene er over. Det populære begrepet er Valencia Late

Blodappelsin

Blodappelsinen har røde striper i skallet, juicen er ofte i en mørk burgunderfarge. Frukten har skaffet seg en plass som en interessant ingrediensvariasjon over det tradisjonelle Sevilla-syltetøyet, med sine røde striper og sin distinkte smak. Den skarlagensrøde navlen er en variant med samme diploide mutasjon som navleappelsinen.