Cvet paulovnije

Cvetovi paulovnij se pojavijo zgodaj spomladi, v latih dolgih 1 do 3 dm, z veliko venčno krono do 7 cm, škrlatni in z žleznimi dlačicami; cveti, na severu, okrog sredine aprila, pred brstenjem listov. Dobra obrezovanje je bistveno, če želite uživati v njenem cvetenju. Obrezovanje se vedno opravi po cvetenju in je lahko. Če močno obrežemo, dobimo velike liste, a odstranimo cvetenje. Ti cvetovi dajejo prijeten okus vsaki solati.

Tudi čebele obožujejo njene cvetove in iz njih izdelujejo sladek, lahek med, ki naj bi bil najboljši na svetu.